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Ruta del jabugo

Deniminación de Jabugo

La denominación «Jabugo» se refiere a un área en la región de Andalucía, España, conocida por producir algunos de los jamones más prestigiosos y deliciosos del mundo, conocidos como «Jamón de Jabugo» o «Jamón Ibérico de Jabugo». Para encontrar productos de Jabugo de alta calidad, debes buscarlos en tiendas especializadas en jamón ibérico o en charcuterías de calidad en España o en tiendas gourmet en otros lugares del mundo.

En Jabugo, y en toda la región de Huelva, se crían cerdos ibéricos en dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera (temporada de cosecha de bellotas). Esta alimentación y el proceso de curación dan como resultado un jamón de alta calidad y sabor único.